A computer-based system to generate and process food frequency questionnaires for valid assessment of dietary intake in the Netherlands

Voedselvragenlijsten zijn wezenlijk voor het meten van de individuele voedselconsumptie bij onderzoek en patiëntenzorg. Zulke vragenlijsten moeten steeds worden aangepast vanwege veranderende voedingsgewoontes, onderzoeksinteresses en de introductie van nieuwe voedingsmiddelen op de markt. De geautomatiseerde verwerking van steeds veranderende vragenlijsten is lastig. Voor het genereren, toepassen en verwerken van voedselvragenlijsten voor diverse voedingsstoffen en doelgroepen is een computersysteem ontwikkeld en geëvalueerd. Het systeem heeft een eerste voedselvragenlijst opgeleverd, die het redelijk goed doet in vergelijking met het vaak gebruikte ‘voedseldagboekje’ en het bepalen van biomerkers in bloed en urine.