Development and validation of intermediate endpoints for nutritional interventions aiming to increase fruit and vegetable consumption
Vraagstuk
De uiteindelijke gezondheidseffecten van meer groente en fruit eten zijn pas op lange termijn meetbaar. Een daadwerkelijke verhoging van de groente- en fruitconsumptie is een indicator voor het succes van een interventie, maar zelfrapportage door gebruikers is niet betrouwbaar genoeg. Zijn er andere intermediaire factoren meetbaar om een goede voorspeling te doen van de (kosten)effectiviteit van een interventie?Onderzoek
In dit project is een methode ontwikkeld om de consumptie te schatten via metingen van stoffen in het bloed (carotenoiden, vitamine C en foliumzuur), gecombineerd met geslacht, leeftijd en mate van overgewicht.Uitkomst
De geschatte waarden voor inname van groente en fruit blijken in het ontwikkelde model goed samen te hangen met de werkelijke inname. Beter bijvoorbeeld dan maten als de som van alle geconsumeerde carotenoiden. Wel liet de studie zien dat het model de hoeveelheid gegeten groente en fruit duidelijk overschat, dus verfijning is nog nodig. De methode is geïmplementeerd in de softwareapplicatie predFV.Verslagen
Eindverslag
In dit project is een model gemaakt waarmee te schatten is hoeveel groente- en fruit wordt gegeten. Deze schatting is gebaseerd op grond van metingen aan stoffen in het bloed (carotenoiden, vitamine C en foliumzuur) en een aantal algemene karakteristieken, zoals geslacht, leeftijd en mate van overgewicht. Uitgangspunt waren eerder verrichtte studies waarin proefpersonen al het te eten groente en fruit door de onderzoekers werden verschaft.
De geschatte waarden voor inname van groente en fruit uit dit model correleert beter met de werkelijke inname als elders gebruikte mate als de som van alle carotenoiden.
Nadere validatie liet echter zien het model de hoeveelheid gegeten groente en fruit duidelijk overschat. Hiervoor is verdere aanpassing nodig.