Verduurzaming voedingsaanbod centra voor wonen met zorg ZorgSaam

ZorgSaam wil voor de elf locaties centra voor wonen met zorg in beeld brengen wat de huidige situatie is ten aanzien van het voedingsaanbod en de voedselverspilling.
Hoe duurzaam (met name gericht op de eiwittransitie) is het huidige voedingsaanbod en hoe groot is de verspilling? Daarnaast wordt gekeken naar goede voorbeelden in den lande.
Op die manier ontstaat een totaal beeld van de huidige situatie en de mogelijkheden om het aanbod te verduurzamen, de verspilling te verminderen en uiteindelijk de impact op het klimaat te verkleinen.

Met dit project wordt de impact van voeding op het klimaat kleiner wat met name van invloed is op de (jongere) naasten van de huidige bewoners van de centra voor wonen met zorg.

Het project wordt uitgevoerd door interne afstemming, beschrijven van de huidige situatie en desk research. Het eindproduct is een adviesrapport met daarin doelstellingen op het gebied van het verduurzamen van het voedingsaanbod en het terugdringen van de voedselverspilling.