Zoet&Zuur: Rol van geslacht en etniciteit bij effecten van voedingszuurgraad in suiker- & nierziekte

Te zoet en te zuur
Chronische nierziekte en suikerziekte zijn veelvoorkomende ziektes en treffen bepaalde etnische groepen harder. De rol van voeding, met name de zuurgraad, is hierin belangrijk en dit project onderzoekt hoe dieet aanpassingen  "zuurstress" van het lichaam kunnen verminderen bij mensen met chronische nierziekte en suikerziekte. Wij willen ook onderzoeken of mensen van bepaalde etnische groepen anders reageren op het verlagen van zuurstress via voeding. Dit project draagt bij aan gepersonaliseerde dieet strategieën om mensen met suikerziekte en nierschade minder zoet en minder zuur te maken. Hiermee hopen wij de ziektes beter onder controle te krijgen.